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133 Paleta Bellota50 Ibérica Monesterio

Paleta de Bellota 50% Ibérica Monesterio
Origen: Monesterio, Badajoz, Extremadura
Peso: 4.4 – 5Kgs
Precio = 117 €.
Envío gratis en península + entrega 2/4 días aproximados
Referencia PIB_50%_SM_4-4,5kgs
133PABE5 Monesterio

Síntesis del producto.

El producto, Paleta Iberica50 de Monesterio, tiene su origen en animales del 50% raza ibérica cuya alimentación ha consistido en las hierbas de la dehesa.
Esta alimentación se correspondía con su época de crecimiento.

El cebado o engorde se realizaba em la época de la montanera exclusivamente a base de bellotas, para ser curada por medios naturales durante 24 meses.

Esta pieza se corresponde con la misma ganadería, al mismo hábitat cría y engorde, de las que han salido las galardonadas con el PREMIO al MEJOR JAMÓN IBÉRICO del 2017 y 2019 en la XXX Feria del Jamón de Monesterio.

En cuanto a la curación y el salado de esta paleta, recibe el mismo tratamiento y los mismos cuidados por los que la empresa productora ya fue galardonada durante dos años. Paleta Bellota50 Ibérica Monesterio

DETALLES DEL PRODUCTO

Ficha técnica de Paleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Monesterio
Peso: 4-4,5kg
Color Brida R.D 4/2014 Norma Del Ibérico: Roja
Categoría: Bellota
Pureza Racial: 50% Ibérico
Alimentación: Bellota
Manejo: Criado en libertad en la Dehesa
Curación: 24 meses mínimos
Denominación De Origen: Sin denominación
Elaborado en Extremadura
Lugar De Crianza: Monesterio – Extremadura
Información De Alérgenos: Sin gluten. Sin Lactosa. No contiene derivados GMO.
Contenido en sal: 3,8g/100gr
Envío: 6-8 días laborables
Paleta Bellota50 Ibérica Monesterio

Venta directa y online de Jamones de Monesterio

La compañía productora, pertenece al término municipal de Monesterio, población da entrada a la Vía de la Plata a toda la parte Oeste de Andalucía facilitado el transito hacia el Norte de la Península.

Monesterio se encuentra a una altitud de unos 900 m. sobre el nivel del mar. Por otra parte, se encuentra rodeado de grandes dehesas pobladas de encinas y alcornoques.
Esta situación tan especial, la hacen ser una zona ideal para la cría y engorde del ganado porcino de raza ibérica y la curación sus productos elaborados.

Estas riquísimas elaboraciones, al contar con un clima tan favorable para su curación, no necesitan mucho más que, unas manos expertas que las traten con cariño.  Y esta es la especialización del productor. Y, es desde ahí con una dedicación especial, es como se consigue los premios y los galardones. Además del reconocimiento de sector y consumidores.

Los jamones y paletas, así como los embutidos y embuchados, se clasifican, según la vida del animal y la alimentación del cebado, en productos de bellota o cebo. Paleta Bellota50 Ibérica Monesterio

Adelantos tecnológicos

No obstante, a todo el proceso desde la cría hasta que la pieza está en disposición de ser consumida, el hoy no es el ayer. Y, como es normal y de buen juicio, se han incorporado los adelantos precisos que los ha mejorado, pero sin apartase en nada de las esencias que ofrece lo artesanal.

Jamones y paletas de Monesterio, por favor.

Hemos comentados la situación geográfica tan favorable de Monesterio para el buen tratamiento de los productos ibéricos.

Pero, esa situación, también, ha propiciado que Monesterio sea un lugar clave para conocer la cultura del jamón ibérico.

Para ello es imprescindible visitar el Museo del jamón ibérico, conocer las costumbres de la zona, sus, matanzas y el proceso de elaboración.

Política de devoluciones.

A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos que salen todos iguales. Si al recibir tu producto no es como esperabas, si hubo un el error humano en el envío o cualquier otra circunstancia que consideres susceptible de una devolución, por favor, contáctanos de inmediato contándonos lo sucedido y enviando imágenes si fuera necesario al correo electrónico info@joselucasibericos.com

Marca: José Lucas

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133 Paleta Bellota50 Ibérica Monesterio

Peso 4-4.5 kilos, Categoría: Bellota, 50% Iberica, Curación 24 meses.

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