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Jamón bellota50 ibérico Monesterio.
Origen: Monesterio, Badajoz, Extremadura.
Pesos: Desde 7-7,5kg aproximado | Curación: 30 meses mínimo
Precio: = 281 €-
Portes pagados para Península.
131JABE50 ibérico Monesterio

 

Ficha técnica del producto.

Peso: 7-7,5 kg.
Color Brida según R.D 4/2014, Norma Del Ibérico: Roja.
Categoría: Bellota.
Pureza Racial: 50% de Ibérico.
Alimentación: Bellotas, hierbas y plantas silvestres.
Curación: 30 meses mínimo.
Denominación De Origen: Sin denominación.
Elaborado: Monesterio – Extremadura.
Lugar De Crianza: Monesterio – Extremadura.
Información De Alérgenos: Sin gluten.
Contenido en Sal: 3,8g/100gr.
Envío: 6-8 días laborables.

Información sobre Jamón de bellota 50% Ibérico, Monesterio – Extremadura

Este jamón tiene la procedencia en animales que lleva de ibéricos el 50% y que han aprovechado los pastos e hierbas del campo en tiempos de crecimiento. Y, de la bellota en exclusiva, durante el cebado en la etapa que dura la montanera.
Además, el curado se ha llevado a cabo, durante los 36 meses que

Galardones

También, ha sido galardonado en 2017 y 2019 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN IBÉRICO ’17 y ’19 en la feria del Jamón de Monesterio.

Producción y elaboración.

La producción, la fabricación y el curado se realiza en Monesterio (Badajoz) es una empresa extremeña dedicada a estos menestere y comercialización de los productos finales.
En todo el proceso, hasta la puesta a la venta, de estos productos, intervienen personal especializado en el trabajo artesanal.
Puesto que, para la consecución de un producto final lo más artesano posible, se tienen que eliminar en todo lo viable, el trabajo realizado por las máquinas.

Jamón bellota50 ibérico Monesterio

Y es por este motivo, que el personal sigue utilizando el corte a mano y acuchillo para la preparación del jamón y paletas en sus diferentes selecciones.
Productos que según su raza y de manera especial, de su engorde, pueden ser de bellota y cebo.

La combinación de lo actual con lo tradicional

Por lo tanto, como bien hace la empresa productora-elaboradora, hay que combinar sabiamente los avances tecnológicos que vayan en la dirección de mejorar el producto final, los métodos tradicionales.

El resultado, no puede ser otro que, aquel que presente esas elaboraciones de la mejor carne ibérica, es un producto de alta calidad.

Marca: José Lucas

Otros producots ibéricos.
Casas Rurales en Andalucía.

Jamón bellota Iberico50 de Monesterio

Peso, 7-7.50 kilo, Color brida, Roja, Categoría, Berllota, Curación, 30 meses, Denominación de Oringen, Sin Gluten, Envio 6/8 dias

Valoraciones

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