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Jamón Bellota75 Iberico D.O. Guijuelo

Origen: Guijuelo. Salamanca
Peso, de 7-7,5 kg aproximado | Curación: 36 meses mínimo
Precio = 269.75 € la pieza. Precio de oferta hasta que se agoten
El precio no incluye la posible decoración

130JABE75 Guijuelo

Ficha técnica de Jamón de Bellota 75% Ibérico Martín Matas. Denominación Origen Guijuelo

Peso, 7-7,5 kg

Color Brida R.D 4/2014 Norma Del Ibérico, Roja

Categoría, Bellota

Pureza Racial, 75% Ibérico

Alimentación, Bellota

Manejo, Criado en libertad en la Dehesa

Curación, 36 meses mín

Denominación De Origen, D.O.P. Guijuelo

Elaborado En Guijuelo

Lugar De Crianza, Dehesa Salmantina

Información De Alérgenos, Sin gluten ni lactosa
Ingredientes, Jamón de cerdo ibérico, sal, azúcar, dextrosa, conservadores E-252 y E-250 y antioxidante E-301

Envío, 2/3 días

Información sobre Jamón de Bellota 75% Ibérico Denominación Origen Guijuelo

El Jamón de bellota 75% ibérico Ref. 130 D. O. Protegida Guijuelo a un precio tan asequible que, se presenta como la mejor opción para disfrutar un producto Guijuelo de calidad (gran pureza ibérica).

Todos los productos de esta referencia tienen su procedencia en una ganadería propia situada en Salamanca y Extremadura.

La dirección de la empresa recae ya, en la 4ª generación de una familia que desde siempre estuvo vinculada al mundo del jamón de bellota de ganadería extensiva.
No sólo poseen ganadería y dehesa propia, también los secaderos naturales en las poblaciones de Ledrada y Guijuelo. Jamón Bellota75 Iberico D.O. Guijuelo

D.O. Guijuelo

Es condición inexcusable el ser certificado y marcado como Jamón de Guijuelo por la oficina técnica de la DOP Guijuelo.

A esta Norma del Ibérico RD 4/30, conlleva el realizar o someterse a las muy estrictas inspecciones del Consejo Regulador de la DOP Guijuelo.
Si estos requisitos se cumplen,  se autorizará el poder portar el precinto o sello de garantía internacional, Guijuelo.

Historia

La historia comienza en los primeros años del XX cuando Justo Martín y Cecilio Matas en Guijuelo y Ledrada simultáneamente a trabajar en el sector del porcino de raza ibérica.

Siendo en la actualidad, sus descendientes de la 4ª generación, Justo y Alberto, biznietos, los que continúan con la profesión.

Negocio que empezara hace más de 100 años, conservando la manipulación artesanal durante todo el proceso que culmina con la venta de lo producido. Jamón Bellota75 Iberico D.O. Guijuelo

CERDO IBÉRICO DE GANADERÍA PROPIA

Muy cercano al 90 €de lo que comercializa la firma que regenta Justo y Alberto provienen de cerdos criados en su propia ganadería.

Criados y alimentados por la propia familia que garantizan todo control del proceso, garantizando con ello, la trazabilidad del producto, así como, la homogeneidad de los jamones.

Las madres reproductoras son de raza ibérica en un 100% y, son el producto de una cuidada selección genética que solo se consigue tras muchos años de experiencia.
Los machos reservados para la reproducción son también, criados en las Dehesas propias, en las fincas de Extremadura y Salamanca. En localidades respectivas de la Sierra de Francia como Sotoserrano y otras poblaciones de Salamanca. Jamón Bellota75 Iberico D.O. Guijuelo

Marca: José Lucas

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1 valoración en Jamón Bellota75 D.O. 130

  1. antonio jimenes

    Muy buen jamón iberico de Gijuelo

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