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Jamón de bellota 50% Calera 146

Jamón ibérico de bellota50 CdL
Valoración media: 9.2 sobre 10
Origen: Calera de León, Badajoz, Extremadura.

Peso: de 7 a 8 kilos.
PVP: = 238 €.

Impuestos incluidos
Esta Pieza va con portes pagados.
Contacto: 639129074

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Información

Un producto 100% natural que te sorprenderá con su forma alargada y estilizada, y una carne delicada y deliciosa. 

Una pieza exclusiva obtenida de las patas traseras de cerdos de raza ibérica con una pureza del 50% y 75%. Alimentados exclusivamente de bellotas y pastos de dehesas, sometido a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado y maduración en bodega que otorga al producto unas características especiales en cuanto a su sabor, aroma y textura. 

Piezas

El Jamón 50% ibérico de bellota contiene una mayor cantidad de grasa infiltrada lo que le aporta un gusto característico muy apreciado en la alta cocina. 

La grasa del Jamón 50% ibérico de bellota Iberterra tiene un porcentaje elevado de ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, similares a los que contiene el aceite de oliva y que ayudan a mantener un adecuado nivel de colesterol en la sangre.

Se sirve en piezas enteras desde 7,5 kg – 8,5 kg hasta 9,5 – 10,5 kg

Antes de abrir el producto conservar en lugar fresco y seco, 

Consumir preferentemente antes de 12 meses.

  • Descripción

Una pieza exclusiva obtenida de las patas traseras de cerdos de raza ibérica con una pureza del 50% y 75%. Alimentados exclusivamente de bellotas y pastos de dehesas, sometido a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado y maduración en bodega que otorga al producto unas características especiales en cuanto a su sabor, aroma y textura. 

El Jamón 50% ibérico de bellota contiene una mayor cantidad de grasa infiltrada lo que le aporta un gusto característico muy apreciado en la alta cocina. 

La grasa del Jamón 50% ibérico de bellota Iberterra tiene un porcentaje elevado de ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, similares a los que contiene el aceite de oliva y que ayudan a mantener un adecuado nivel de colesterol en la sangre.

Calidad

Producto ibérico procedente de jamones de bellota 50% ibéricos seleccionados.

Salazón cárnica elaborada con la masa muscular y huesos de la extremidad posterior de cerdos ibéricos, perfilado en sus bordes hasta la aparición del músculo, conservando la corteza y la pezuña, que ha sufrido un proceso de maduración- desecación adecuados. Clasificados según la Norma de Calidad como Jamón de Bellota 50 % Ibérico.

Curación

36 meses en nuestros secaderos naturales.

Formato se sirve en piezas enteras desde 7,5 kg – 8,5 kg hasta 9,5 – 10,5 kg

Conservación
Antes de abrir el producto conservar en lugar fresco y seco, 

Consumo          
Consumir preferentemente antes de 12 meses.

Ingredientes
Jamón de cerdo 50% ibérico, sal, conservadores (E-250 y E-252) y antioxidantes (E-301 y E-331).

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 

Valores medios por 100g de productos
Valor energético: 1394 kj/335 Kcal
Grasas: 22,2 gr. de las cuales, 6,53 gr son saturadas
Hidratos de carbono: 0,5 g. de las cuales, azúcares son 0,5 g,
Proteína: 33,2 g Sal: 4,83 g

Devoluciones

Todo el personal y empresas que intervienen en el proceso de elaboración del producto, desde el manejo del animal hasta la entrega de la compra al cliente, persiguen un objetivo común; la satisfacción de los consumidores.

No obstante, y muy a pesar nuestro, las cosas pueden fallar. Si esto fuera así y, algo no estuviera con a su entera satisfacción, deben ponerse en contacto inmediatamente con nosotros info@joselucasibericos.com u otro medio que considere adecuado para su solución.     

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Marca: José Lucas

Jamón de bellota 50% Calera 146

el peso de la pieza de 7 a 8 kilos, Pieza ibérica en 50%, Origen Calera de León

Valoraciones

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